Através de uma metodologia validada, faça seu restaurante crescer até 5 anos em 12 meses, dobrando (ou até triplicando) seu faturamento e expandindo seu número de unidades – sem que suas operações dependam de você para funcionar.
Já somos
Ajudamos a tracionar
nossos mentorados faturam
Mudamos a vida de
Às vezes até vendem bem, mas nunca sobra dinheiro no final do mês. Querem organizar o negócio para começar a ter lucro de verdade.
Lidam com trezentas urgências ao mesmo tempo todos os dias, e já não aguentam mais esse ritmo de trabalho. Querem conquistar um negócio autogerenciável.
Não são fiéis aos processos, atrasam demandas e estão pouco alinhados com a cultura do negócio. Querem conquistar um time realmente engajado e independente.
Se encontram em uma zona de conforto, e apesar de não enfrentarem grandes problemas financeiros e operacionais, sentem que estão entrando em um platô. Querem tracionar seus negócios e ir para o próximo nível.
A partir da nossa metodologia, você vai se transformar em um verdadeiro empresário, e conquistar as TRÊS GRANDES CHAVES do Restaurante de Elite.
Aumentar o seu faturamento, esticar a sua margem, e começar a ver dinheiro de sobra no final do mês.
Essas são as 6 engrenagens do método que fará seu restaurante crescer 5 anos em 12 meses:
Desenvolva um plano de longo prazo que dê clareza sobre os rumos da empresa.
Construa seu time de elite, aprendendo a contratar e treinar seus colaboradores.
Consiga fazer uma leitura do seu negócio em apenas uma folha, com os indicadores chave.
Crie rotinas, reuniões realmente produtivas, e um sistema de metas que funciona
Conquiste uma operação autogerenciável e que funcione de forma independente.
Aumente consideravelmente sua lucratividade reduzindo os custos dos seus pratos.
@freguesiaoficial @vilariofoodpark
@picanhariadosamigos
@dompedrogastrobar
@casamilarj
@redegb
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São 12 meses completos de acompanhamento, onde você vai ter acesso a:
Acesso total a todos os cursos, masterclasses, workshops e outros produtos já vendidos e gravados pelo Marcelo Politi.
De R$ 5.000,00 por R$ 0,00
Acesso completo ao ENG, o melhor curso para gestão de restaurantes do Brasil.
De R$ 3.000,00 por R$ 0,00
Acesso ao IMOP, o maior acervo de checklists e processos para operações gastronômicas do Brasil. Prontos para serem copiados e adaptados para o seu negócio.
De R$ 5.000,00 por R$ 0,00
Você terá 2 encontros presenciais de mentorados junto com o Politi.
De R$ 10.000,00 por R$ 0,00
Ser um concorrente deles e ficar de fora desse grupo.
Dominar o mercado junto com eles, e ter o maior crescimento da história do seu negócio de alimentação nos próximos 12 meses.
Veterano de guerra no ramo de alimentos e bebidas.
Com 30 longos anos de experiência neste mercado, já fundou +15 negócios ao longo da carreira, tendo também muito sucesso como executivo.
Formado pela École des Roches, na Suíça, considerada uma das melhores faculdades de hotelaria e gastronomia do mundo, voltou ao Brasil e esteve à frente da direção de grandes redes multinacionais.
Foi diretor da Rede Sofitel de hotéis, e também o responsável por trazer a franquia americana Hard Rock Café para o Brasil.
Após transformar suas empresas em negócios 100% autogerenciáveis, nos últimos anos Politi tornou- se professor e mentor de +2000 empresários gastronômicos, para que tenham menos luta, mais lucro e mais liberdade nos seus negócios.
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