Já criei e gerenciei +15 negócios, de diversos tamanhos, em sua maioria ligados à gastronomia.

Sou formado em hotelaria e gastronomia pela Ecole des Roches, na Suiça. Um dos meus primeiros trabalhos depois de formado foi como diretor de hotéis 5 estrelas (Rede Sofitel). Algum tempo depois, fui chamado para fazer a implantação da rede de restaurantes temáticos Hard Rock Café no Brasil, onde gerenciei mais de 500 funcionários.

Me aventurei em abrir meus próprios restaurantes no passado, onde quebrei e me reergui. Além de restaurantes, também tive vasta experiência na área de eventos e fui um dos responsáveis pela realização da primeira turnê do Cirque du Soleil no país. Fui o fundador de um dos principais espaços de eventos gastronômicos de São Paulo, onde realizamos eventos importantes para empresas como Netflix, Grupo Trigo, Airbnb, o Grupo Jardim. Em 2020 iniciei a minha missão de ajudar donos de restaurantes a terem mais lucro e liberdade por meio cursos e treinamentos através da Politi Academy, onde já ajudei mais de 3000 empresários do mercado de alimentação.